2012年4月10日火曜日

メサ・グランデのお惣菜

メサ・グランデのお惣菜は、時間がかかっても
丁寧につくることを大切にしています。

だから、高津のお野菜にかかっているドレッシング
ひとつをとっても、全部手作りです。

お味噌汁のおだしも、昆布と鯖・鰹の混合削り節を
使って、毎朝、ひいています。

今日のメインのマーボー豆腐も、もちろん、一から
手作り。(あ、さすがにお豆腐は違いますけど)

作り手みんなが、「これ美味しいね」と納得してから
ショウケースに並べています。

そんな味を、感じていただければうれしいです。

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