2012年8月22日水曜日

8/23の献立 湘南一本・ミニ


8/23 庄内余目産玄米または八幡産白米
季節野菜のお味噌汁
ぱりぱり切干大根
蒸し鶏 久末野菜そ
きゅうりと昆布の自家製塩麹和え
湘南レッドと塩ひじきの大人ポテトサラダ
おだしたっぷり玉子焼き

清行さんに聞いた話ですが、今、「湘南一本・ミニ」という
ねぎが出てきているそうです。

「生は歯ざわりシャキッ!
簡単調理で甘くてやわらか!
葉もおいしい使い切りネギ」

といううたい文句。

ネギの辛味が少なくて、ちょっと苦手・・という方にも
好評だとのこと。火を入れるとトロトロの食感になる
らしいので、薬味というよりはネギ料理そのものの
方がむいているそうです。

また、緑の部分もおいしく食べられるとか。
丈が短いので、扱いも楽です。

試してみませんか?

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