2012年12月1日土曜日

12/4の献立 と 宇宙の神秘を感じるロマネスコ!


12/4 庄内余目産 玄米または白米
季節野菜のお味噌汁
お野菜ごろごろ酢豚 または 鮭のマスタード焼き
ほうれん草としめじのおひたし
ごぼう入りヒジキの煮物
山形月山農場のお漬物
親子玉子焼き


先日、大介さんの畑から来た「ロマネスコ」をランチメニューで
ご紹介しました。

オーロラソースをかけたサラダです。綺麗な色で、とても
おいしかったです。



見た目が荘厳な感じのロマネスコ。
真上から見ると、正確に渦を巻いていて、「宇宙を感じるね・・」
というスタッフの声。

さっとゆでるだけでも、おいしくいただけます。
カリフラワーとブロッコリーの合いの子なのだそうです。

なかなかかお目にかかれない、素敵なお野菜です。

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